Sirha Lyon 2027 : le Bocuse d'Or et le salon, mode d'emploi

En janvier 2027, deux ans après l'édition de 2025, la planète restauration revient à Eurexpo, aux portes de Lyon. Le Sirha, c'est le salon des professionnels du food service et de l'hôtellerie. Et c'est aussi la scène de la finale du Bocuse d'Or, le concours créé par Paul Bocuse. En 2027, il fête ses 40 ans. Voici les dates, les règles d'entrée et la façon la plus simple d'arriver jusqu'aux halls.

Sirha Lyon 2027 : quelles sont les dates ?

Le Sirha Lyon 2027 se tient du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027, à Eurexpo Lyon, à Chassieu. Le salon ouvre tous les jours de 9 h à 18 h. Une nocturne est prévue le vendredi 22 janvier : son horaire sera précisé par l'organisateur.

Ces deux derniers chiffres sont ceux que le salon affiche sur son site. Le site annonce aussi plus de 4 700 marques et plus de 800 innovations et nouveaux produits. Ça donne la mesure du salon : prévoyez du monde dans les allées et aux accueils. Et fixez-vous une liste de stands à voir, sinon la journée passe sans que vous ayez vu l'essentiel.

Bocuse d'Or 2027 : la finale des 24 et 25 janvier

La grande finale du Bocuse d'Or se joue le dimanche 24 et le lundi 25 janvier 2027. Vingt-quatre équipes, qualifiées lors de sélections dans le monde entier, s'affrontent devant le jury. Le chef Daniel Boulud en est le président d'honneur, selon Lyon Capitale.

Le thème est connu. Le poulet de Bresse sera au centre de l'épreuve. Les candidats doivent aussi créer deux vol-au-vent qui racontent la cuisine de leur pays, et seize garnitures individuelles à base de pomme de terre. Le concours a été créé à Lyon en 1987 par Paul Bocuse, dont vous pouvez retrouver l'héritage du chef de Collonges dans notre portrait.

La Coupe du monde de la pâtisserie en même temps

Le Sirha accueille aussi la Coupe du monde de la pâtisserie. Sa 20e édition se tient les 22 et 23 janvier 2027, avec vingt équipes nationales. Cyril Lignac en est le président d'honneur et préside le jury. Si vous ne venez qu'un jour, choisissez donc : pâtisserie en début de salon, cuisine le dernier week-end.

Les deux concours se suivent depuis des tribunes. Les délégations viennent avec leurs drapeaux et leurs supporters. Arrivez tôt pour trouver une place.

Qui peut entrer au Sirha et comment obtenir son badge ?

Le Sirha est un salon professionnel. Il est réservé aux professionnels de l'alimentation, de la restauration et de l'hôtellerie. Le badge se demande sur la billetterie officielle, pass.sirha-lyon.com, où s'affiche le tarif.

1. Vous avez un code invitation : un exposant ou un partenaire vous l'a envoyé. Saisissez-le dans la case « J'ai un code invitation ». Le badge est alors gratuit.
2. Vous avez une invitation papier : elle ne sert pas de badge. Convertissez-la en ligne avant de venir.
3. Vous n'avez rien : achetez votre badge en ligne. L'achat sur place reste possible aux accueils, mais avec de l'attente.
4. Vous venez de l'étranger : vous pouvez demander une lettre d'invitation pour votre visa.

Les billets ne sont ni échangeables ni remboursables, sauf annulation. Les noms sur le badge ne se modifient pas : vérifiez votre saisie. Pour les enfants, la billetterie prévoit un Pass Enfant gratuit d'un jour pour les moins de 15 ans, accompagnés d'un responsable légal avec une pièce d'identité. Dès 15 ans, il faut un badge.

Comment aller à Eurexpo pour le Sirha ?

Eurexpo se trouve à l'est de Lyon. Le salon conseille fortement les transports en commun. Voici les trois options qu'il met en avant.

Depuis l'aéroport Lyon-Saint-Exupéry ou sa gare TGV, prenez le Rhônexpress jusqu'à Vaulx-en-Velin La Soie. Ensuite, le bus N186 « Direct Eurexpo » vous dépose au salon en 35 minutes environ.

Pour repère, lors de l'édition 2025, TCL avait renforcé le T5 avec un passage toutes les 6 à 7 minutes jusqu'à 20 h. Le premier départ de Grange Blanche était à 7 h 12, le dernier retour d'Eurexpo à 22 h. Le dispositif 2027 sera à suivre sur tcl.fr.

Préparer sa journée au Sirha

• Réservez votre hôtel tôt : la demande explose pendant les cinq jours.
• Repérez les halls de vos fournisseurs et des concours sur le plan, avant de partir.
• Portez des chaussures confortables : on marche des kilomètres entre les halls.
• Gardez du temps pour les concours : les tribunes se remplissent vite les jours de finale.
• Si vous venez en voiture avec chauffeur, convenez d'un point de dépose précis : les abords d'Eurexpo sont chargés le matin. Le trajet se règle sur devis, selon l'heure et la distance.

Le soir, le centre-ville est à une trentaine de minutes en tram et en métro. Pour trouver où manger lyonnais après le salon, suivez nos repères.

Questions fréquentes

Quand a lieu le Sirha Lyon 2027 ?

Du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027, à Eurexpo Lyon, de 9 h à 18 h.

Le Sirha est-il ouvert au grand public ?

Non. Le salon est réservé aux professionnels de l'alimentation, de la restauration et de l'hôtellerie.

Quand se déroule la finale du Bocuse d'Or 2027 ?

Le dimanche 24 et le lundi 25 janvier 2027, pendant le Sirha, avec vingt-quatre équipes.

Le badge du Sirha est-il gratuit ?

Il l'est avec un code invitation envoyé par un exposant ou un partenaire. Sinon, il s'achète sur la billetterie officielle.

Comment aller au Sirha sans voiture ?

Métro D jusqu'à Grange Blanche, puis tram T5 jusqu'à Eurexpo, soit une trentaine de minutes depuis le centre de Lyon.