Caves de la Chartreuse à Voiron : visiter la maison de la liqueur

À Voiron, au pied du massif de la Chartreuse, une marque garde ses caves ouvertes au public : celle de la liqueur des moines chartreux. Le site a fait peau neuve et a rouvert en juin 2022. On y vient pour l'histoire, pour les foudres de chêne et pour la dégustation de la Verte et de la Jaune. Voici les horaires, les tarifs et la marche à suivre pour réserver.

Caves de la Chartreuse : horaires et adresse

Le site touristique des Caves de la Chartreuse se trouve au 10 boulevard Edgar-Kofler, à Voiron. Il ouvre tous les jours de 10 h à 18 h 30, sauf le 25 décembre et le 1er janvier. La boutique suit les mêmes horaires. Le bar à cocktails, lui, sert de 11 h à 18 h.

Combien coûte la visite des Caves de la Chartreuse ?

La maison propose plusieurs formules. La plus simple, c'est la visite guidée classique avec dégustation. Les autres s'adressent aux curieux qui veulent aller plus loin.

Formule	Durée	Prix
Visite guidée classique avec dégustation de la Verte et de la Jaune	1 h 20 environ	13 € (réduit 10 €)
Visite libre et dégustation commentée (certains samedis)	1 h 15 conseillée	12 € (réduit 9 €)
Visite guidée d'exception, week-end, réservée aux majeurs	2 h	35 €
Atelier dégustation verticale (millésimes 1996, 2006, 2016, 2026)	2 h	80 €
Atelier herbier en famille, dès 8 ans	2 h	30 € (15 € moins de 15 ans)

La visite classique accueille 19 personnes au plus. La visite libre se tient les premiers samedis du mois et les samedis des vacances scolaires de la zone A. Les entrées se font à 16 h 10, 16 h 30 ou 16 h 50. Un atelier cocktails est proposé le week-end, à 35 €, pour les plus de 18 ans. Tous les tarifs sont sur la page Visites et ateliers de la maison.

Deux bons plans à connaître. Le film immersif « Veilleurs du monde », 12 minutes, est gratuit. L'exposition « Il était une forêt » aussi, jusqu'au 31 janvier 2027, tous les jours de 16 h 30 à 18 h 30.

Que voit-on pendant la visite ?

Le parcours tient sur 2 500 m² et rassemble plus de 1 200 pièces historiques. Il s'organise autour de quatre thèmes.

• L'histoire : le savoir-faire des moines, les distilleries successives et la marque.
• L'environnement : le massif de la Grande Chartreuse, où vit la communauté des moines.
• Les plantes, avec la dégustation de l'Élixir végétal.
• Le savoir-faire : la sélection des plantes et le vieillissement en foudres de chêne.

La visite guidée se termine par la dégustation commentée. On goûte la Verte, à 55°, et la Jaune, plus douce, à 43°. L'Élixir végétal, lui, monte autour de 69°. Lui, on le boit plutôt en grog ou en infusion.

L'histoire de la liqueur, du manuscrit de 1605 à Aiguenoire

Tout part d'un manuscrit. En 1605, François Hannibal d'Estrées remet aux chartreux la recette d'un élixir. Les moines mettent plus de 150 ans à la déchiffrer. La formule de l'Élixir végétal est fixée en 1764. La Verte et la Jaune viennent ensuite, au XIXe siècle.

1. 1903 : les moines sont expulsés de France. Ils installent une distillerie à Tarragone, en Espagne.
2. 1921 à 1929 : une production se tient aussi à Marseille.
3. 1935 : un glissement de terrain détruit les bâtiments de Fourvoirie, à Saint-Laurent-du-Pont. La production part à Voiron.
4. 2018 : la fabrication déménage à la distillerie d'Aiguenoire, à Entre-deux-Guiers, toujours sous la supervision des moines.

La recette, elle, n'a jamais été brevetée. Elle compte 130 plantes, et seuls les pères chartreux en connaissent les noms. L'office de tourisme de la Chartreuse parle de 18 tonnes de plantes utilisées chaque année. Les ventes de la liqueur restent la principale ressource des moines, comme le rappelle l'article de Wikipédia consacré à la liqueur.

Peut-on combiner les caves avec le musée de la Grande Chartreuse ?

Oui, avec le billet « deux sites ». Il réunit les caves de Voiron et la Correrie, le musée de la Grande Chartreuse, à Saint-Pierre-de-Chartreuse. Il coûte 20 € et il est valable du 28 mars au 11 novembre 2026. Pour la saison 2027, attendez les nouvelles dates avant de prévoir la boucle entre Voiron et le massif.

D'autres formules tournent toute l'année. La visite « Chartreuse et la publicité » raconte deux siècles d'affiches, en 2 h, pour 30 €, sur réservation par courriel. Les ateliers tisanes durent 2 à 3 h, de 30 à 40 €. Les visites guidées existent aussi en anglais et en néerlandais, en 1 h 15. Les groupes sont reçus sur demande, en semaine seulement.

Comment venir aux Caves de la Chartreuse ?

Le site est accessible aux personnes en situation de handicap. Fauteuils, sièges pliants et amplificateurs d'écoute sont prêtés sur demande. Les chiens d'assistance entrent, les autres animaux non.

Pour un dîner après la visite, la cuisine lyonnaise n'est pas loin. Avant de réserver, relisez les codes d'un bouchon digne de ce nom. Et en hiver, Voiron fait une bonne étape sur la route des pistes : consultez les dates d'ouverture des domaines skiables avant de partir.

Questions fréquentes

Faut-il réserver pour visiter les Caves de la Chartreuse ?

Oui. Les visites se font uniquement sur réservation, via le site de la maison ou par courriel.

Combien coûte la visite des caves ?

La visite guidée classique avec dégustation coûte 13 €, ou 10 € en tarif réduit. Elle dure environ 1 h 20.

Les caves sont-elles ouvertes le dimanche ?

Oui, tous les jours de 10 h à 18 h 30, sauf le 25 décembre et le 1er janvier.

La Chartreuse est-elle encore fabriquée à Voiron ?

Non. Depuis 2018, la liqueur est produite à la distillerie d'Aiguenoire, à Entre-deux-Guiers. Voiron accueille le site de visite.

Peut-on venir avec des enfants ?

Oui. L'atelier herbier en famille accueille les enfants dès 8 ans, accompagnés d'un adulte. Certaines formules sont réservées aux majeurs.